高木農園とペルトナーレの上勝阿波晩茶300g
8月、夏の一番暑い日に上勝町では茶摘みが行われます。手作業で木から剥がしとるように摘む独特の茶摘み。摘まれた茶葉は選別され、茹で、摺り、踏み、の工程を経て2〜3週間樽で漬けられます。上勝阿波晩茶は乳酸発酵という独特の製法で作られるお茶です。製法は各家庭毎に微妙に違っておりまた味の差もひとつ独特なものと言えます。
私たちペルトナーレではこの摘みから桶出し後の干しの工程まで携わらせて頂き、樽ごと買い取り販売させて頂く事になりました。2年前、ニュースでも取り上げられた上勝阿波晩茶。一時は品薄が続いた人気のお茶ですが、私たちはその人気だけでなく真摯にお茶作りに向き合う職人さんに惚れ込みました。そのお茶はクリアで雑味がなく茶葉の旨味もしっかりと感じられる素晴らしいお茶を作っておられます。今回はその方の上勝阿波晩茶の新茶を販売いたします。この機会に他の商品と一緒にお買い求め下さい。
常温発送となります。
茶葉単価 100g 1200円
お買い求めやすくなっております。
1リットルにつき5gの茶葉を使用します。
出し方指南書を同封します。是非ご家庭でおいしい上勝阿波晩茶をお楽しみください。
¥3,200
