ペルナトーレ7月セット

いかがお過ごしでしょうか？ 7月になりました。早いもので梅雨が明けて、夏の日差しの感じる陽気になってきた今日この頃、ペルトナーレでも夏の食材に切り替わり上勝町においては、晩茶摘みが始まりました。
今日のラインナップは、そんな暑さを吹き飛ばすようにしっかり食べて英気を養ってもらおうセットです。今月もどうぞよろしくお願いいたします。

1.夏野菜のガスパチョ
ビネガーの効いたさっぱりとしたスープです。冷たいままお召し上がりください。ピーマンやししとう、セロリ、トマトなどを使った夏にぴったりのスープです。


2.枝豆のタルト

季節の枝豆を皮をむき、アパレイユと一緒に焼き上げたタルトです。温めずに食べれる天才の一品。

3.トルテリーニインブロード

ペルトナーレ通販の人気商品。久しぶりにお出しすることができて嬉しいです。

4.ペルトナーレのラザーニャ


あの陶器の器で焼き上げます。最近皆様のおうちにたくさん溜まってきているからどうにかしてほしいと言うお声をいただいていたのでしばらく器なしで焼き上げておりましたが、今回はデフォルトサイズで焼き上げます。ちなみに泊まっている器の変装もご希望でしたらお受けいたしますので、着払いにてご発送ください。

5.淡路鶏骨付きもも肉のンドゥイヤ煮込み

カラブリア州伝統の少し辛いソーセージ、ペーストになったそれをトマト煮込みのソースに合わせます。淡路鶏の骨付きもも肉は3本入り。ボリュームたっぷりです。

6..ティラミス

ザバイオーネとマスカルポーネチーズ、自分で焼き上げたサヴォイアルディ。クラシックスタイルのティラミスです。

7.自家製パン

今回も7品でのご案内になりました。かなりボリュームがありますというより、これからはこうやってボリュームを増やしていこうかなと思っておりますもよろしくお願いいたします。