もうすぐお盆ですね。早い。早すぎる。季節の巡りについて行くのがやっとな感じです。ペルトナーレはと言いますと、ハナレがもうすぐオープンします。嬉しい…やっと形になりました。本当に沢山の皆様のご協力を頂いて進めて参りました。また追ってご案内させて頂きます。8月は実は通販が人気でして。8月の盆明けに疲れてなんも作りたく無い、なんて時に冷凍庫にあるペルトナーレセットが活躍するみたいです。嬉しい限りです。本日もどうぞよろしくお願い致します。

1.ズッキーニの冷たいポタージュ
ポピュラーなイタリアのスープですが、ブロードとズッキーニを使ってシンプルに仕上げました。


2.ナスのメランザーネ
モッツァレラとナスを重ねてオーブンでローストしたお料理です。ラグーも入れたりしてリッチに仕上げました。お惣菜料理ですが存在感抜群です！

3.マダコとオリーブのトマト煮込み

パスタと和えても。こっちでは土用と寒が旬と言われるタコ。イタリアならではの仕上げでご提供させて頂きます。

4.今月のお魚料理

ちょうど盆前で市場がおやすみなので魚種が読めないのですが、夏の旬の魚介を使ったウチらしい一品にします。

5.淡路イザナギミートのテールの赤ワイン煮込み

久しぶりにテールです。自分は本当この食材が大好きで、経産ではなく交雑牛なので硬く締まりにくくいい感じに煮上がるこちらは是非ともお勧めしたい一品です。

6..桃のタルト

外せない、余りにも外せない。ぎっしり詰め込んだ桃の焼きタルト。是非ご賞味ください。

7.自家製パン

今回も7品でのご案内になりました。お盆、川とかで遊ぶときは充分気をつけてください。今月もどうぞよろしくお願い致します。

どこに需要があるのかわかりませんがウチのステキなワッペンが出来ました。どこでもペルトナーレにどうぞ。